Zníženie nárokov na prevádzky spoločného stravovania

V medzirezortnom pripomienkovom konaní sa nachádza návrh vyhlášky, ktorou sa mení a dopĺňa vyhláška Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky č. 533/2007 Z. z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia spoločného stravovania. Cieľom právnej úpravy je zníženie regulácie a zjednodušenie procesov administratívnej záťaže osôb, ktoré prevádzkujú zariadenia spoločného stravovania.

V medzirezortnom pripomienkovom konaní sa nachádza návrh vyhlášky, ktorou sa mení a dopĺňa vyhláška Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky č. 533/2007 Z. z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia spoločného stravovania (ďalej len „vyhláška“).Cieľom právnej úpravy je zníženie regulácie a zjednodušenie procesov administratívnej záťaže osôb, ktoré prevádzkujú zariadenia spoločného stravovania.

Navrhované novelizované znenie vypúšťa povinnosť zariadenia spoločného stravovania:

• v ktorom nie je zabezpečené preberanie potravín, najmä mlieka, mliečnych výrobkov, chleba a pečiva, počas nočného rozvozu od dodávateľov zriadiť priestory na ich prechodné uskladnenie chránené pred znečistením, umývateľné a uzamykateľné,
• v ktorom pracuje viac ako 50 žien, mať kabíny na osobnú hygienu žien,
• mať vybavenú nádobu na použité papierové utierky uzatváracím príklopom ovládateľným zošliapnutím.

Zároveň sa menia požiadavky, týkajúce sa vykonávania stavebných úprav, technických úprav, vrátane maľovania v zariadení spoločného stravovania.Stavebné úpravy, technické úpravy a nátery, vrátane maľovania v zariadení spoločného stravovania sa vykonajú bezodkladne po ich porušení alebo znečistení. Vypúšťa sa povinnosť maľovať jedenkrát ročne a viesť o tom evidenciu.

Uvedenými zmenami nedochádza k ohrozeniu hygieny zariadení spoločného stravovania ani sa nevytvárajú riziká pre zdravotnú bezpečnosť pokrmov.

Predpokladaná účinnosť novely je 1. 3. 2019.

Novela je dostupná TU.

Zdroj: Slov-lex

Spracoval: Mgr. Monika Ivanová, dňa 18.01.2019